Tante cucine, uno stile Unico
Pizza, griglia, cucina contemporanea.
Cosa proverai?
Unico nasce per unire gusti, momenti e persone diverse. Nel nostro menù convivono cucina contemporanea, pizza napoletana e griglia: per chi vuole una cena ricercata, chi ha voglia di pizza, chi preferisce un piatto semplice e curato. Unico nel nome, plurale nell’anima.
Cucina
antipasti / starters
Asparagi, uovo in camicia e salsa olandese
asparagus, poached egg and hollandaise sauce
15
Polpo* arrostito, polpettine° di melanzane, riduzione di datterini
Roasted octopus, eggplant meatballs, datterini sauce
19
Carpaccio di ricciola marinato
Marinated greater amberjack carpaccio
25
Tartare di manzo, frolla al parmigiano, spuma di bagna cauda
Beef tartare, parmesan shortcrust, bagna cauda foam
15
Tagliere di salumi, giardiniera e gnocco fritto
(per 2 persone)
Charcuterie board, sweet and sour vegetables and fried dumplings
20
primi piatti / first course
Riso al salto timo, limone, ragù di crostacei°, polvere di capperi
Thyme and lemon crispy risotto, shellfish ragout and caper powder
23
Spaghetti alla chitarra, aglio nero, peperoncino, frutti di mare°
Spaghetti alla chitarra with black garlic, chili, seafood
22
Fusillo del pastificio Mancini, cozze° zafferano e zucchine
Fusillo pasta, mussels, saffron and zucchini
15
Ravioli° di nocciole con ripieno bianco di fattoria, crema inglese al pecorino DOP
Hazelnut ravioli with white farm filling, pecorino DOP custard
16
Raviolo aperto ripieno di ossobuco°, salsa zafferano, aria di gremolada e sugo di arrosto
Open raviolo filled with ossobuco, saffron sauce, gremolada foam and roast gravy
17
secondi piatti / main dish
Branzino° in guazzetto alla mediterranea
Sea bass in Mediterranean-style broth
26
Fish & chips a modo nostro*
Fish & chips our way
22
Catalana di piccoli crostacei a modo nostro*
Catalan-style small crustaceans, our way
29
Pluma di maiale iberico al rosmarino, millefoglie di patate, cipollotti caramellati
Roasted Iberian pork feather with rosemary, potato millefeuille and caramelized spring onions
29
Rognone di vitello al gin, funghi cardoncelli
Veal kidney with gin and cardoncelli mushrooms
24
Costoletta di vitello classica alla milanese, patate arrosto
Veal cutlet breaded and cooked with clarified butter, roasted potatoes
29
dall'orto / from the garden
Insalata estiva
Pomodorini confit, mela, pane all’uvetta, grana Padano DOP, aceto balsamico IGP
Salads, confit cherry tomatoes, apple, raisin bread, Grana Padano cheese, balsamic vinegar
13
Verdure grigliate a modo nostro
Grilled vegetables
13
Patate novelle al forno
Roasted potatoes
8
Pizzeria
pizze classiche / traditional pizzas
La Margherita 2.0
Mozzarella fiordilatte, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, basilico
Mozzarella cheese, cherry tomatoes, basil
10
La Margherita
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, basilico
Organic tomato sauce, mozzarella, basil
9
La Bufala
Salsa di pomodoro BIO, pomodori confit, mozzarella di bufala, basilico
Organic tomato sauce, confit cherry tomatoes, buffalo mozzarella, basil
11
La Golosa
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, alici del Cantabrico e stracciatella
Mozzarella, zucchini flowers, Cantabrian anchovies, stracciatella cheese
13
Al Tonno e Cipolla rossa caramellata
Salsa di pomodori datterini gialli BIO, pomodorini confit, mozzarella fior di latte, cipolla rossa caramellata e tonno
Yellow datterini tomato sauce, confit cherry tomatoes, mozzarella cheese, caramelised red onion and tuna fish
13
Ai Formaggi
Mozzarella fiordilatte, casera, pecorino, gorgonzola, grana padano
Mozzarella fiordilatte, casera, pecorino, gorgonzola, grana padano
12
Le 4 Stagioni
Salsa di pomodoro BIO, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive
Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, artichokes, mushrooms and olives
11
La Diavola
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, 'nduja, salame piccante e olive
Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy pork sausage, salami and olives
11
Al Prosciutto Crudo e Burrata
Salsa di pomodoro BIO, pomodorini del Piennolo, burrata, prosciutto crudo
Organic tomato sauce, cherry tomato, burrata cheese, cured ham
14
L’Estiva
Salsa di pomodori datterini gialli BIO, pomodorini a crudo, stracciatella e basilico
Organic yellow datterini tomato sauce, raw cherry tomato, stracciatella cheese, basil
11
Il Calzone
Salsa pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
Organic tomato sauce, mozzarella fiordilatte, ham
10
La Gricia
Mozzarella fiordilatte, guanciale, crema di pecorino romano, pepe nero
Mozzarella cheese, pork cheek, Pecorino Romano DOP cream, black pepper
12
pizze multicereali / multigrain pizzas
La Parmigiana
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, chips di melanzane fritte, pomodori confit, grana padano e basilico
Organic tomato sauce, mozzarella cheese, fried eggplants, confit tomatoes, grana cheese and basil
13
La Sfiziosa
Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, salmone affumicato, crema di formaggio, lime
Mozzarella cheese, basil pesto, smoked salmon, cream cheese, lime
16
La Curiosa
Salsa di pomodori datterini gialli BIO, mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna, pistacchi e stracciatella di burrata
Organic yellow datterini tomato sauce, mozzarella cheese, mortadella salami, pistacchi and stracciatella cheese
15
La Monzese
Mozzarella fior di latte, crema allo zafferano, salsiccia, foglie di grana padano
Mozzarella cheese, saffron cream, sausage, Grana Padano leaves
13
griglia / grilled meat
Controfiletto di angus australiano
Argentine Angus sirloin steak beef
10 €/etto
Controfiletto di wagyu australiano
Australian wagyu beef sirloin
13 €/etto
Filetto di manzo bavarese
Bavarian beef fillet
12 €/etto
Fiorentina di bovino frollato 40 giorni
(min. 1200 g)
Beef T-Bone steak, dry-aged 40 days
8 €/etto
dolci / desserts
Sfera di Tiramisù
Tiramisu and chocolate sphere, coffee soaked savoiard
10
Tarte tatin° alle pesche, gelato alla crema
Peaches tarte tatin, cream ice-cream
9
Crema catalana ai fiori di sambuco
Elderflower flavoured catalan cream
7
Semifreddo al cocco, cioccolato bianco e cuore ai lamponi
Coconut semifreddo, white chocolate, raspberry center
10
Cremoso al cioccolato fondente, nocciole sabbiate, caramello salato e gelato alla nocciola
Creamy chocolate, hazelnuts, savory caramel, hazelnuts ice cream
8
bevande
acqua e bibite / water and soft drinks
Acqua minerale San Bernardo 75cl
4
Acqua microfiltrata 75cl
3
Coca Cola, Coca Cola 0, Sprite, Fanta
4
birre / beers
Menabrea alla spina / draft Bionda 4,8%
20cl
4
40cl
6
Menabrea alla spina / draft Rossa 7,5%
20cl
4,5
40cl
7
Menabrea in bottiglia Weiss / Ambrata 33cl
7
Heineken / Heineken 0.0 in bottiglia 33cl
6
Ichnusa in bottiglia non filtrata 33cl
6
amari ed elisir
Giffard Limoncello
Fresco e mediterraneo
5
Menthe Pastille
Menta piperita, intensa e cristallina
5
Braulio
Alpino, erbe di montagna, resine e genziana
7
Braulio Riserva
Affinato in botte, morbido e profondo
8
Amer Gentiane
Amaricante, deciso e pulito
5
Amaro del Capo
Ghiacciato, agrumato e balsamico
5
Jefferson
Complesso, agrumato e speziato
8
Amaro Venti
Secco, erbaceo ed elegante
6
Bigallet China China
Profondo con anima francese, raffinato
6
Quintessenza Nonino
Ghiacciato, agrumato e balsamico
6
Chartreuse Verte
Iconica, potente, 130 erbe
9
whiskey
Whisky Nikka (Giappone)
14
Whisky Caol Ila (Scozia)
14
Whisky Talisker Skye (Scozia)
13
Lagavulin 8yo (Scozia)
18
Macallan 12yo (Scozia)
18
Laphroaig 10yo (Scozia)
13
Oban 8yo (Scozia)
16
rum
Bumbu (Madagascar)
12
Diplomatico Riserva (Venezuela)
12
Don Papa Baroko (Filippine)
14
El Dorado 12yo (Guyana)
15
Zacapa Solera Gran Reserva (Guatemala)
20
Zacapa Edicion Negra (Guatemala)
12
Barcelo (Repubblica Dominicana)
15
Gold of Mauritius 5yo (Mauritius)
15
grappa
Grappa Villa Franciacorta
6
Grappa Villa Franciacorta Barricata 2010
9
vini / wines
bollicine / sparkling wine
Lombardia
Villa Emozione Brut
Franciacorta DOCG (Pinot Nero, Chardonnay)
50
Villa Boké Brut Rosé
Franciacorta DOCG (Pinot Nero)
55
Villa Diamant Extra Brut
Franciacorta DOCG (Pinot Nero, Chardonnay)
64
Veneto
Salatin Carattere
Prosecco DOCC (Glera)
26
Piemonte
Ettore Germano Alta Langa
DOCG (Pinot Nero, Chardonnay)
55
Massolino Moscato d’Asti
DOCC
26
Champagne
Sadi Malot L’equilibre Grand Cru
Pinot Nero, Chardonnay
70
Henriot Rosé
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
110
Henriot Blanc de Blancs
Chardonnay
110
Bereche et Fils Brut Reserve
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
135
Frederic Savart L’Ouverture Extra Brut
Pinot Nero
155
Jacquesson 747 Extra Brut
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
155
vino rosato / rosè
Trentino Alto Adige
Kurtatsch Pinose
Alto Adige DOC (Pinot Nero)
35
Abruzzo
Marramiero Cerasuolo d’Abruzzo
DOC
25
Campania
Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Rosato
DOC (Aglianico e Piedirosso)
40
vino bianco / white wine
Trentino Alto Adige
Kurtatsch Pinot Grigio
Alto Adige DOC
28
Kurtatsch Arenis
Gewurztraminer Alto Adige DOC
35
Friuli Venezia Giulia
Lis Neris Jurosa
Chardonnay Friuli Isonzo DOC
50
Lis Neris Sauvignon
Friuli Isonzo DOC
35
Vignai da Duline La Duline
Friuli Venezia Giulia IGT (Friulano)
55
Martissima Ribolla Gialla
Collio Bianco DOC
45
Valle d'Aosta
Ermes Pavese Blanc de Morgex et de la Salle
DOC (Priè Blanc)
35
Lombardia
Olivini Elemento
Lugana DOC
28
Toscana
Argentaia Monnallegra
Vermentino Maremma DOC
35
Abruzzo
Marramiero Trebbiano d’Abruzzo
DOC
25
Campania
Marisa Cuomo Costa d’Amalfi
DOC (Falanghina e Biancolella)
40
Marisa Cuomo Fiorduva
Furore Costa d’Amalfi DOC (Fenile, Ginestra, Ripoli)
120
Quintodecimo Giallo d’Arles
Greco di Tufo DOCG
65
Sicilia
Centopassi Ondapazza
Sicilia DOC (Grillo, Catarratto)
25
Maugeri Contrada Volpare
Etna Bianco Superiore DOC (Carricante)
50
Francia
Bott-Geyl Kronenbourg de Zellenberg
Alsace AOC (Riesling)
65
Yvonne & Laurent Vocoret Chablis 1er Cru l’Homme Mort
AOC (Chardonnay)
70
Pinard Nuance
Sancerre AOC (Sauvignon)
70
Philippe Colin Chassagne Montrachet
AOC (Chardonnay)
120
Clos du Moulin Aux Moines Auxey-Duresses Blanc
AOC (Chardonnay)
90
vino rosso / red wine
Trentino Alto Adige
Kurtatsch Fluvia
Lagrein Alto Adige Riserva DOC
45
Veneto
Massimago Marchesa Mariella
Valpolicella Ripasso DOC
38
Massimago Conte Gastone
Amarone della Valpolicella DOCG
70
Lombardia
Arpepe Rosso di Valtellina
DOC (Nebbiolo)
45
Arpepe Stella Retica
Sassella Valtellina Sup DOCG (Nebbiolo)
60
Arpepe Buon Consiglio
Grumello Valtellina Sup Riserva DOCG (Nebbiolo)
110
Friuli Venezia Giulia
Martissima Merlot
Collio Rosso DOC
60
Piemonte
Massolino Barbera d’Alba
DOC
28
Massolino Nebbiolo Langhe
DOC
35
Massolino Barolo
DOCG
60
Piero Busso Barbaresco Mondino
DOCG
70
Toscana
Tenuta di Carleone Chianti Classico
DOCG (Sangiovese)
45
Le Macchiole Bolgheri
DOC (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
45
Le Macchiole Paleo
Toscana IGT (Cabernet Franc)
120
Castello Tricerchi Brunello di Montalcino
DOCG (Sangiovese)
70
Abruzzo
Marramiero Montepulciano d’Abruzzo
DOC
25
Basilicata
Grifalco Gricos
Aglianico del Vulture DOC
35
Sicilia
Centopassi Radiocut
Sicilia DOC (Nero d’Avola, Perricone)
25
Francia
Jean Marc Millot Cote de Nuits Aux Faulques
Pinot Nero
85
Voillot Volnay Vieille Vignes
AOC (Pinot Nero)
85
Mark Haisma Gevrey Chambertin
AOC (Pinot Nero)
135
Chateau Yvonne La Folie - Saumur Champigny
Cabernet Franc
55
Gentile Cliente, è importante che chiunque è o pensi di essere intollerante o allergico a qualche alimento o ingrediente richieda al personale l’elenco degli ingredienti delle pietanze servite, completo di allergeni, che è a disposizione
Dear Guest, please make sure, in case of intolerance or allergy to some food or ingredients, to request the list of ingredients of the served dishes with allergens, available at the restaurant.